Buscapé

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terça-feira, 24 de setembro de 2013

Pedale! Bicicleta é uma solução para a saúde

Andar de bicicleta é bom e eu gosto!

Seja com o objetivo de praticar atividade física, como diversão ou meio de transporte, é cada vez mais comum encontrar pessoas andando de bicicleta nos parques e ruas das cidades. E não é à toa. O exercício faz bem tanto à saúde física quanto à mental, e proporciona a agradável sensação de bem-estar. Confira as vantagens dessa modalidade:
1- Melhora a função cardiovascular e regula os níveis de pressão arterial, colesterol e triglicérides, além de estimular o sistema imunológico.
2- Ao contrário de outros exercícios, como a corrida, andar de bicicleta não causa impacto sobre o joelho. Por isso, este esporte pode – e deve – ser praticado por quem está acima do peso.
3- As pedaladas contribuem para a redução da depressão, da ansiedade e do estresse.
4- Esse é um excelente esporte para quem quer uma silhueta enxuta e bem definida.
5- Além do gasto calórico, a atividade ajuda a definir e fortalecer a musculatura do abdômen e dos membros inferiores, em especial quadríceps, glúteos e panturrilhas.

Segurança é essencial
Quem quer pedalar na rua deve seguir alguns cuidados:
- Ande sempre à direita da pista.
- Vista roupas chamativas.
- Evite fones para escutar música, reserve sua audição para o trânsito.
- Não pedale na calçada nem na contramão.
- Use capacete, luvas e óculos (para se proteger não só dos raios solares, mas também de insetos e poeira).
- Aplique filtro solar na pele e nos lábios.
- Leve uma garrafa de água e hidrate-se muito bem.
- Evite avenidas, ruas e estradas com grande movimento.
- Use buzina ou campainha.

quinta-feira, 6 de junho de 2013

Minipizza integral com funghi e tofupiry (sem lactose e sem ovos)


Ingredientes
Massa:
350g de farinha de trigo integral
50g de farinha de uva
50g de farinha de grão de bico
15g de sal
2 tabletes de fermento biológico ou 1 pacote do seco
200ml de água morna
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de linhaça
Recheio:
1 beringela
1 cebola
1 cenoura
½ pimentão amarelo
10g de funghi
Alho-poró
Azeite
Tofupiry:
100g de tofu
2 colheres de polvilho azedo
½ limão
2 colheres de sopa de água
Orégano
Sal
Massala
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes secos numa tigela grande.
Em uma tigela pequena, misture o fermento fresco com um pouco de água morna, e duas colheres de farinha. Bata até ficar espumoso. Acrescente o fermento líquido à farinha, juntamente com a água restante e o azeite. Misture até formar uma massa macia. Sove em uma superfície enfarinhada, por 10 minutos ou até desprender da mão. Coloque em uma tigela, cubra e deixe em local quente por 45 minutos ou até dobrar em tamanho.
Coloque uma bolinha da massa na água, quando esta subir a massa está pronta para abrir. Unte uma forma de pizza de 30 cm ou 15 mini forminhas . Coloque a massa no centro e estique-a até as bordas com a mão fechada. Puxe as extremidades para criar uma borda. Pré-asse com um pouco de molho de tomate. Retire do forno, recheie como quiser e recoloque no forno de novo, até o recheio ficar derretido.
Modo de preparo do recheio:
Ferva o funghi, hidrate e separe. Pique o restante dos ingredientes em cubinhos e reserve. Doure o alho-poró e a cebola no azeite e coloque os ingredientes. Refogue e acerte o sal. Por último, adicione o funghi picado.
Modo de preparo do tofupiry:
Bata tudo no processador até ficar pastoso.
Rendimento: 15 minipizzas
Dicas
*Use a água do funghi na massa e para fazer o tofupiry.

Frango à parmigiana light



Ingredientes

2 filés de 350 g cada de frango
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
4 fatias de muçarela
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
2. Coloque os filés entre duas folhas de filme e bata levemente com um batedor de carne ou com o pulso. Retire o filme e transfira os filés para uma assadeira pequena.

3. Tempere os filés com sal e limão e cubra a assadeira com papel-alumínio. Em seguida, leve ao forno para assar por 20 minutos.

4. Retire a assadeira do forno e regue os filés com o molho de tomate. Cubra com as fatias de queijo, polvilhe com o orégano e o parmesão.

5. Volte os filés ao forno, sem o papel-alumínio, e deixe gratinar por mais 5 minutos ou até que o queijo tenha derretido. Sirva a seguir.

terça-feira, 28 de maio de 2013

No Dia da Pizza, aposte em pizzas integrais

Já que domingo, dia 10 de junho, é o Dia da Pizza, que tal comemorar a data com receitas saudáveis?

Apesar de ser uma criação importada, a pizza  faz muito sucesso em nosso país e se tornou uma das iguarias mais consumidas, tanto que São Paulo é a segunda cidade do mundo onde mais se come pizza, perdendo apenas para Nova York. Os sabores são os mais diversos e sua cobertura pode ter os mais variados ingredientes.
A receita é da nutricionista da Nutrihouse, Ellen Yonobi. A pizza é muito fácil de ser feita e o resultado é bem apetitoso.
 INTEGRAL
Para a massa:
1 tablete de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal marinho
Recheio:- 2 berinjelas cortadas em cubos
- 2 cebolas pequenas picadas
- ½ pimentão vermelho cortado em cubos
- pimenta do reino a gosto
- sal marinho a gosto 
Decoração- 3 colheres de molho de tomate
- 1 tomate cortado em rodelas
- orégano a gosto
 Modo de preparoMisturar o fermento e o açúcar mascavo até dissolver por completo o fermento. Acrescentar a água morna e farinha de trigo integral. Deixar descansar por 10 minutos. Acrescentar o restante dos ingredientes, sendo que a farinha aos poucos, até que a massa desgrude da mão. Deixar a massa crescer por aproximadamente 1h30. Moldar a massa em forma redonda e levar para assar por 15 minutos.
RecheioRefogar a cebola e acrescentar o restante dos ingredientes, refogar até que a berinjela esteja cozida.
 MontagemColocar sobre a massa pré-assada, o molho de tomate, o recheio e o tomate em rodelas. Levar ao forno por mais 5 minutos. Retirar e salpicar o orégano.
Opções de recheio: ricota e peito de peru; rúcula e tomate seco; frango e milho; brócolis; atum.
OUTRA RECEITA
A coordenadora do departamento de nutrição da rede Mundo Verde, a nutricionista Flávia Morais dá a seguinte receita de uma pizza saudável e saborosa. 
MASSA DE PIZZA INTEGRAL
Ingredientes1 Kg de farinha de trigo integral
1 e 1/2 tablete de fermento para pão
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 pitada de sal marinho
1 pitada de açúcar
Modo de preparoMisture a água, o leite e o fermento. Em seguida misture o açúcar, o óleo, a farinha (aos poucos) e mexa até que a massa fique uniforme. Divida a massa em seis partes e deixe-a descansar por cerca de 20 minutos. Em seguida basta abri-las em disco e pré-aquece-las em forma untada por 4 minutos.
Sugestão de recheioMolho pesto, tomate e mussarela da búfala
Ingredientes8 colheres de sopa de molho pesto de manjericão
4 tomates cortados em fatias finas
Sal marinho e pimenta do reino a gosto
¾ de xícara de mussarela de búfala ralada
Modo de preparoEm cada disco de pizza espalhar 2 colheres de sopa de pesto, cobrir com as rodelas de tomate, temperar com sal e pimenta do reino e salpicar a mussarela de búfala. Levar ao forno até o queijo derreter e a massa estar ligeiramente dourada.

segunda-feira, 8 de abril de 2013

Estrias após gravidez


O ideal seria que mesmo antes de engravidar já iniciassem as sessões de drenagem linfática corporal manual. O abdômen ficaria melhor preparado para uma distensão natural decorrente da gravidez.

Uma das regiões onde as estrias surgem com freqüência e em muitos casos ficam exuberantes é o abdômen. Principalmente nas mamães com mais de duas gestações ou que tiveram um desenvolvimento abrupto do volume demasiadamente aumentado decorrente da gestação.

Em alguns casos, onde há grande propensão, a essa distensão da pele de forma acentuada, elas chegam a se instalar com uma largura de mais de um centímetro na região pélvica ou peri-umbilical.

O ideal seria que mesmo antes de engravidar já se iniciasse com sessões de drenagem linfática manual por todo o corpo e durante o período gestacional também. Neste caso, a drenagem na região do abdômen deveria ser feita de forma bem superficial para não tencionar as paredes do útero.

Agora, na ocorrência de gravidez múltipla ou um, gemelar o cuidado deverá ser ainda maior , procurando diminuir os excessos de peso, mantendo uma ótima hidratação da pele e procurando seguir criteriosamente as recomendações de Ginecologista.

De qualquer forma, mesmo que surjam as estrias, é recomendável que se espere após o parto uma retração do abdômen, antes de se fazer sessões abrasivas ou infiltrações nas estrias. Neste período pós-gestacional, mais uma vez, é a drenagem linfática manual o tratamento mais fisiológico que indicamos, para num segundo tempo, se necessário, aí sim submeter às condutas de combate às estrias como a CARBOXITERAPIA para minorar sua aparência.

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terça-feira, 26 de março de 2013

Entenda os riscos da automedicação


Entenda os riscos da automedicação 
 
Não é novidade os riscos que se corre quando ocorre a automedicação. Um processo, na verdade, bem comum entre a população principalmente quando se trata de “problemas” corriqueiros, os que podemos chamar de “problemas do dia-a-dia” como dores de cabeça, enjoos e/ou diarreias por exemplo.
Os riscos da automedicação vão desde os que poderíamos considerar simples como a alergia, diarreia, tonturas e enjoos, podendo chegar em problemas mais complexos tais como, ineficácia do medicamento, potencialização de efeitos colaterais e podendo se agravar ainda mais chegando a dependência física e psicológica.
Um dos grandes problemas da automedicação por parte do usuário sem uma prescrição medica é a falta de experiência e  conhecimentos necessários para distinguir distúrbios e avaliar a gravidade.  No intuito de minimizar os problemas, cabe ao farmacêutico prestar assistência e informações detalhadas sobre os medicamentos bem como seus possíveis efeitos colaterais. Sua participação (farmacêutico) é crucial no intuito não somente da orientação para o consumo correto e adequado dos medicamentos, mas bem como para refrear o “consumo descontrolado” por assim dizer, ocasionado pelo ritmo (corriqueiro) do dia-a-dia da vida atual.
Ainda há locais que efetuam vendas de medicamento descumprindo a lei que determina a presença de um profissional de saúde qualificado (farmacêutico). Fato que fomenta o consumo excessivo e na grande maioria das vezes, desnecessário por parte do consumidor, elevando os riscos a saúde da sociedade.
Vale lembrar que o uso de cada tipo de medicamento vai depender do caso clinico de cada pessoa. Baseando-se na análise e na experiência adquirida é que o profissional da saúde irá prescrever o medicamento.  
Sabemos que há medicamentos que não necessitam, em termos de lei, uma prescrição médica, neste caso o recomendado é sempre consultar-se com o farmacêutico responsável pelo estabelecimento em que se vende os medicamentos. Busque o maior número de informações necessárias para se precaver de situações inesperadas como os efeitos colaterais, contra indicações e riscos gerais para a sua saúde, que na grande maioria são desconhecidos.
Aconselhamos sempre buscar orientação médica antes de usar qualquer medicamento.

terça-feira, 5 de março de 2013

Antepasto de Berinjela


 
Ingredientes:
3 berinjelas grandes
1 pimentão verde
2 cebolas grandes
4 colheres (sopa) de vinagre
3 folhas de louro
Sal a gosto
1 pimentão vermelho.
Ingredientes para o tempero:
1 xícara (chá) de salsinha picada
4 dentes de alho amassados
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva.
Preparo da berinjela:
Lave as berinjelas, despreze as pontas e corte-as com a casca em cubos pequenos.
Lave os pimentões, tendo o cuidado de retirar todas as sementes e corte-os em cubos pequenos.
Descasque as cebolas, faça cortes no sentido do comprimento para obter as pétalas. Misture muito bem esses ingredientes, tempere com sal a gosto, junte as folhas de louro e acomode em uma assadeira grande, Leve ao forno para assar em temperatura mínima de (120º) por aproximadamente 30 minutos. Retire, adicione o vinagre e o açúcar mascavo. Misture muito bem e retorne ao forno por mais 20 minutos. Adicione o tempero. Sirva em pão italiano escavado.
Preparo do tempero:
Misture a salsinha, o alho e o azeite. O tempero deve ser adicionado assim que a berinjela sair do forno.